云南肉类高温高压蒸煮锅-诸城顺泽机械公司

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    2020-11-11

苏经理
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  • 主营产品|网带式巴氏---机,巴氏杀菌流水线,小型洗筐机
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电加热蒸煮锅使用注意事项

1、对安全阀,必须使用公司配置并已经使用的安全阀,不得自行调整。

2、夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过150℃。(由电控箱控制),适时并注意调整温度;

适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。

3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。

4、本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#—40#机械油。

5、使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命。

6、加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4

~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4

~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有差异,如果开始使用时候有大量流出,肉类高温高压蒸煮锅厂家,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)




蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全---。多功能蒸煮锅设备具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点,广泛用于乳品、食品、制药、化工、饮料行业对糖果、粽子、酒类、糕点、蜜饯、罐头、卤味、玉米、鸡蛋的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。加热、保温、杀菌处理或贮藏液体的---设备。多功能蒸煮锅罐体采用不锈钢sus304制作,表面经过抛光处理,蒸煮锅由液溶器、升降盖、电加热装置、温控装置、可倾斜装置等组成。可根据用户的不同需求设计制作。



粽子蒸煮工艺:

蒸煮方案一:常压热水浸泡加工蒸煮工艺,云南肉类高温高压蒸煮锅,蒸煮熟度人工观测不易控制,蒸煮时间长,生产效率低,是创业者初起步时产量少,节省投资成本的*选方案。

蒸煮方案二:高压热水浸泡加工蒸煮工艺,选米后不需浸泡即可以调味蒸煮,密封式锅内温度均匀,蒸煮温度自动控制,肉类高温高压蒸煮锅配置,熟度易控制,蒸煮时间简短,提高生产效率。

蒸煮方案二:高压水蒸汽喷射蒸煮工艺,选米后浸泡2-3小时即可以调味蒸煮,密封式锅内直接进入水蒸汽喷射蒸煮,粽子与锅内高温水无接触,加热蒸株温度均匀,肉类高温高压蒸煮锅售后服务,蒸煮温度自动控制,熟度易控制,蒸煮时间简短,提高生产效率,同时也是改变粽子外观及口感的*佳蒸煮工艺。



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