河北麻花油水分离油炸机-诸城顺泽机械有限公司

肉条油炸工艺

(1) 挂糊上浆   就是将原料在油锅中稍炸一下 时间很短 。油炸前 网带肉条油炸机哪里卖，河北麻花油水分离油炸机， 用淀粉或鸡蛋等调制成具有带性的糊浆，把---好的小块原料在其中蘸涂后进行炸制，称为挂糊。若用生粉和其他辅料加在原料上一起调制则称为上浆。由于原料表面附着一层淀粉糊浆， 淀粉受热糊化产生黏性， 附着在原料表面 网带肉条油炸机用法，使加工制成的肉制品表面光润柔滑。同时由于淀粉糊衣脱水结壳变脆，阻挡了原料水分的外溢， 使蛋白质等营养成分受到的破坏程度很小， 产品具有外脆里嫩的特点。

肉条油炸机设备说明：

采用变频调速控制输送速度，有效防止食品炸制过程中不能及时输送出来而炸焦的现象。

产品工艺：油水混合。

避免了传统油炸机黑油快，油碳化快，酸价值升高快，保质期短的弊端。